¿Qué es el café blanco?

El café blanco no debe su nombre específico a una receta particular,  se refiere a los granos de café que no han sido tostados por completo, como generalmente se procede con los granos regulares. ¿Curioso verdad? Sigue leyendo para saber más sobre este interesante asunto.  ¿Qué es el café blanco? Es aquel que ha sido […]

Los Procesos del café

El café es la bebida preferida de todos los hogares, pero antes de que llegue a sus manos, debe pasar por algunos pasos. Estas son 8 etapas y se conocen como los procesos del café. Entre ellos tenemos: plantación, cosecha, procesamiento, curado, degustación, tueste, molido y preparación. Más adelante se explicará cada una de ellas.  […]

La importancia de tener una buena selección de café

La época de cosecha es el momento preciso para realizar la selección de café, ya que se pueden identificar de forma más fácil cuando los granos se encuentran en su punto perfecto de maduración. La buena elección los llevará a la calidad de una buena taza de café y al éxito.  El café es uno […]

Postres a base de café

El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Muchas de ellas les gustan de la siguiente manera: cappuccino, espresso, espresso intenso, americano, caffè crema, entre otros. Además, es un ingrediente muy utilizado para la elaboración de postres a base de café . por su encantador aroma y delicioso sabor. Tipos de […]