Descubre el origen del café carajillo

Al parecer, el café carajillo es una bebida tradicional cubana que se comenzó a elaborar durante la época colonial. ¿Por qué se llama así? Cuando el país era una colonia española, los soldados europeos preparaban una mezcla a base de café con ron para tener “carajillo”, adaptación del término “coraje” en la batalla.  Pero esta […]

5 beneficios del café para la salud

Sobran los motivos para degustar un buen café, pero lo que pocos saben es que esta bebida es capaz de prevenir enfermedades. El café es una infusión legendaria que puede contribuir a salvar vidas si se consume de forma consciente y equilibrada. Entérese de 5 beneficios por los que vale la pena consumir café. El […]

3 usos del café que lo sorprenderán

La versatilidad del café permite utilizarlo para múltiples finalidades. Su uso no solo se ha extendido a la gastronomía, también abarca la repostería, pero, además de las utilidades comunes, el café cumple otras funciones prácticas que se pueden aprovechar. Descubre tres usos del café que tal vez no conocías. Usos del café 1.  El café […]

Conozca cuáles son las plagas que pueden afectar el café

Las plagas del café dañan las plantaciones del rubro en todo el planeta, y por eso, es importante que los productores conozcan las características de las plagas más frecuentes en los sembradíos del aromático.  Si se identifican a tiempo, podemos emprender acciones para su tratamiento y así evitar futuras pérdidas en la inversión y bajas […]

Cuál es la mejor leche para hacer el arte de latte

La calidad de la leche es tan importante como elegir los mejores granos de café cuando preparamos cualquiera de las diferentes versiones de esta bebida. El lácteo en el café marca la diferencia entre obtener una espuma firme y dulce o una base débil que se dispersa rápidamente, incluso antes de servir en la mesa.  […]

Café con queso: ¿la combinación perfecta?

La unión del café y el queso conforman una mezcla explosiva y gustosa. Ambos productos se complementan en una simbiosis perfecta, en donde el queso resalta el aroma de los granos del café y estos equilibran el sabor del queso. Conviértete en el mejor anfitrión ofreciendo a los comensales un rico y original aperitivo de […]

La turbulencia influye en la extracción del café

La turbulencia o agitación del café es fundamental para aprovechar los atributos del grano. Al agitar levemente el café se logra una mezcla uniforme que remueve la cama de café molido que se queda en el fondo de la infusión.  El propósito de este movimiento es separar todas las partículas de café molido para que […]

Descubra cuáles son los beneficios del café para los negocios

El café se ha convertido en un gran protagonista en el mundo de los negocios, sobre todo porque en las reuniones empresariales se debe tener buena actitud y permanecer con la mente activa o alerta para tomar las mejores decisiones. ¿Conoce los beneficios del café para los negocios? En las siguientes líneas del post develamos […]

La altura influye en el sabor del café

El café se ha sembrado en muchas regiones del mundo, tanto en tierras altas como bajas, debido a que es un aspecto que ha repercutido en los aromas y sabores del grano. Uno de los factores influyentes, relacionado estrechamente con el ámbito geográfico, es la altura; los cultivos de café en las cumbres son diferentes […]

Conozca el valor nutricional del café

Nadie se resiste a una taza de café negro o con leche durante el día, bien sea en horario matutino o al final de la tarde. Incluso aquellos que están cumpliendo un régimen dietético o que padecen de insomnio se ven tentados a darle un sorbo a esta bebida clásica. Pero lo que muchos no […]